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El dentón es una de las especies de pescado más preciadas del Mediterráneo porque su carne es deliciosa. Se caracteriza por sus dientes caniformes - de ahí su nombre - y puede llegar a medir 1 metro y a pesar 12 kg! En Els Tinars lo esperamos con ansia cuando es temporada - en primavera y en verano - y nos encanta poder ofrecerselo a nuestros clientes cocinado a la plancha, a la brasa, al horno, con ajo y guindilla o "suquet". ¡Que aproveche!

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