Els menus diaris

Menú de temporada

 

De dimarts a divendres al migdia excepte juliol i agost

Horari: migdia de 13:00 h a 15:00 h

Menú de temporada

 

Aperitiu de benvinguda

CREMA DE CALABAZA

FUET de Llagostera amb torradetes

GARUM d'olives negres amb d'herbes fresques

BASTONETS de pa amb oli d’oliva verge i romaní

 

Primer plat a escollir

TOMÀQUET natural i rostit, ametlla i alfàbrega
FIGUES rostides amb pernil de Jabugo, fruits secs i parmesà

AMANIDA de cansalada, fruits secs i bolets confitats

LLOBREGANT BLAU amanit al natural, vinagreta del seu coral i "salpicón" de verduretes - suplement 6 €

Segon plat a escollir

COCA de bonítol amb escalivada i romesco picant

NYOQUIS melosos de patata amb salsa de mantega, bolets i Jabugo

PETIT ARRÒS de bolets, carbassa, salsitxes i botifarra negra

FOIE GRAS d'ànec amb raïm i el seu suc - suplement 6 €

Tercer plat a escollir

RAP rostit amb cansalada, herbes, rigatonis i botifarra de pagès
PETIT FILET DE VEDELLA a la brasa, bolets amb crema i casarecce
TALL DE GARRÍ cruixent, patates rostides amb herbes i cebetes un toc picant

LLOM DE TURBOT a la brasa de carbó, pil pil lleuger, porro escalivat i piparres - suplement 8 €

Postres a escollir

“GIN TÒNIC” de Bombay Saphire, crema de fava Tonka, gerds i granissat de llimona
FLAM suau de formatge fresc amb tartar de maduixots i granissat de llimona
PETIT COULANT de xocolata calenta amb 5 espècies - 20 minuts

Preu: 52 €  I.V.A. inclòs

 

amb Vins

CIGONYES blanc, rosat o negre

Aigua mineral

Petit Fours

 

Preu: 64 € I.V.A. inclòs

 64926 Grande