Menú degustació

Horari: migdia de 13:00 h a 14:45 h i nit de 20:00 h a 21:45 h

Per encàrrec - reserves limitades



MENÚ DEGUSTACIÓ

TOMÀQUET D’ESTIU, granissat amb ametlla, vinagreta d’herbes i pesto vermell

*

VENTRESCA de tonyina a la flama i a la brasa, tomàquet, olives, herbes, anxoves i un toc picant

o

ESPARDENYES amb tomàquet, botifarra de porc Duroc i ou ferrat (suplement 8 €)

*

PETIT ARRÒS sec, tàrtar d’escamarlà, suc del coral i carpaccio de peus de porc

o

NYOQUIS melosos de patata, salsa de mantega i caviar – 5 gr (suplement 12 €)

*

PEIX DEL DIA segons mercat a la brasa de carbó, el seu pil-pil, porro escalivat i piparres

*

ESPATLLA DE CABRIT rostida i glacejada, tomàquet confitat, fruits secs, mató i albercoc

*

SORBET de poma natural, sàlvia i un tall de croissant amb compota de poma de Girona

*

PETIT COULANT de xocolata amb gelat de canyella

*
85,00 € I.V.A. inclòs

 

AMB MARIDATGE…

   AMIC BLANC 2018– D.O. Empordà

   13º   Garnatxa blanca, Viognier, Rousanne, Marsane

   AIKARAI 2018 – D.O. Penedès

   12,5º   100% Muscat de Frontignan

   JOSEP FORASTER GARNATXA BLANCA “NATURAL” 2018

   D.O. Conca de Barberà  12º   100% Garnatxa

   GRITOS TORRONTES 2017 - Argentina

   13º  100% Torrontes

   LALUT SUPERIOR NEGRE 2015 – D.O. Empordà

   14,5º  Cabernet Sauvignon

   SOLAR DE SERRADE ESCUMÓS CLÀSSIC BRUT

   Portugal 12,5º  100% Albariño

   DON PX TORO ALBALÁ COSECHA 2016
   D.O. Montilla-Moriles 17º  100% Pedro Ximenez

*


115,00 € I.V.A. inclòs

 

Taula complerta

 

 

2642 Grande