Horario: mediodía de 13:00 a 14:45 h y noche de 20:00 a 21:45 h
de martes a domingo con reserva previa - reservas limitadas
MENÚ DEGUSTACIÓN
COCA de panceta y trufa negra Melanosporum
CARPACCIO de gamba, cebolla caramelizada,
alcachofas y vinagreta trufada
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ÑOQUIS melosos de patata, salsa de mantequilla
y trufa negra Melanosporum
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ARROZ seco de montaña, setas,
foie gras y tartar de ciervo
o
BOGAVANTE azul a la brasa, “cap i pota”
y romesco de su coral (suplemento 8€)
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RAPE asado con guisadillo de sepia,
albóndigas y alcachofas
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“FARCELLET” de perdiz a la col con foie gras
y trufa negra Melanosporum
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HELADO de piel de limón, mandarina,
compota de calabaza, naranja, vainilla y Grand Marnier
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HOJALDRE taco de hojaldre caramelizado
con chocolate caliente y compota de naranja
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89,00 € I.V.A. incluido
CON MARIDAJE…
L’ABRUNET BLANC 2020 – D.O. Terra Alta
13º 100 % Garnatxa blanca
OPHRYS 2019 – Alsacia
13º 100% Pinot Noir
MAS PETIT 2018 – D.O. Empordà
14º Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
VINYA LES SALERES 2019 – D.O.Penedès
13º Chardonnay
ELS PICS 2018 MÁGNUM – D.O. Priorato
15º Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Syrah
DULCE MENADE vino ecológico – Castilla y León
11,5º 100% Sauvignon Blanc
DOLÇ MATARÓ – D.O. Alella
15º Monastrell, altres
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119,00 € I.V.A. incluido
Mesa completa
