Horario: mediodía de 13:00 a 14:45 h y noche de 20:00 a 21:45 h
de martes a domingo con reserva previa - reservas limitadas
MENÚ DEGUSTACIÓN
CARPACCIO de cigala, ceps confitados,
cebolla caramelizada y setas de otoño
JUGO de setas “ahumado”
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LLOBREGANT BLAU, panceta ibérica, patata,
puré trufado y jugo de pollo asado
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MEZCLA de setas de otoño, yema de huevo
y butifarra de perol
o
ÑOQUIS melosos de patata, salsa de mantequilla
y caviar Imperial – 5gr (suplemento 12€)
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PESCADO del día según mercado
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PICHÓN de Bresse asado con su jugo, murtra,
pan de croissant y paté de foie – sangrante y deshuesado
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HIGOS, helado de aceite de oliva, queso Mas Farró,
frutos secos garrapiñados y hierbas frescas
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TORRIJA caramelizada con chantilly de vainilla
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85,00 € I.V.A. incluido
CON MARIDAJE…
CORTA Y RASPA ATAYALA 2018 – Vino de la Terra de Jerez
11º 100% Palomino
ALAN DE VAL 2019 – D.O.Valdeorras
13,5º 100% Godello
¡¡LE FLEQ!! PINOT NOIR 2020 – Vino de la Tierra de Cadiz
13º 100% Pinot Noir
o
AUGUSTUS MICROVINIFICACIONS XAREL·LO
D.O. Penedès - 11,5º 100% Xarel·lo
FINCA LA GARRIGA 2019 – D.O. Empordà
13,5º Chardonnay, Carinyena Blanca
MOUTERE PINOT NOIR 2008 – Nueva Zelanda
14º 100% Pinot Noir
RAVENTÓS TEXTURES DE PEDRA 2014
Conca del Riu Anoia
12º Xarel·lo, Sumoll, Parellada, Bastardo Tinto
JORGE ORDOÑEZ SELECCIÓN ESPECIAL Nº 1
D.O.Málaga - 100% Moscatel
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115,00 € I.V.A. incluido
Mesa completa
