Horario: mediodía de 13:00 a 14:45 h y noche de 20:00 a 21:45 h
Por encargo - reservas limitadas
MENÚ DEGUSTACIÓN
TOMATE DE VERANO, granizado con almendra
COCA con pesto de tomate y aceite de hierbas
BOGAVANTE AZUL con vinagreta de su coral
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VENTRESCA de atún a la llama y a la brasa, tomate, aceitunas, hierbas, anchoas y un toque picante
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ÑOQUIS melosos de patata, salsa de mantequilla y caviar – 5 gr (suplemento 12 €)
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FOIE GRAS de pato al Armagnac, pan de croissant y manzana de Girona asada
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ESPARDENYES con tomate, butifarra de cerdo Duroc y huevo frito (suplemento 8 €
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PESCADO DEL DÍA según mercado a la brasa de carbón, su pil pil, puerro asado y piparras
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ESPALDA DE CABRITO asada y glaseada, tomate confitado, frutos secos, requesón y albaricoque
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HIGOS, helado de aceite de oliva virgen extra, frutos secos garrapiñados, Manchego y hierbas frescas
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TACO DE HOJALDRE caramelizado con chocolate caliente y compota de albaricoque
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85,00 € I.V.A. incluido
CON MARIDAJE…
HEUS BLANC 2018– D.O. Empordà
13,5º Garnatxa, Macabeu, Malvasia, Xarel·lo
ELS PICS BLANC 2017 – D.O. Priorato
13,5º Garnatxa blanca
DEMORGENZON CHENIN BLANC 2017- Sudáfrica
14º Chenin Blanc
LEGARDETA 2018 – D.O. Navarra
14º 100% Chardonnay
LA CASONA DE LA VID 5V 2015– Castilla y León
15º Tempranillo, Garnatxa, Syrah, C.Sauvignon, Merlot
MOSCATELL SELECCIÓ ESPECIAL Nº 1 2015
D.O. Málaga – 10º 100% Moscatel
DON PX TORO ALBALÁ COSECHA 2016
D.O. Montilla-Moriles 17º 100% Pedro Ximenez
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115,00 € I.V.A. incluido
Mesa completa
