Horario: mediodía de 13:00 a 14:45 h y noche de 20:00 a 21:45 h
de martes a domingo con reserva previa - reservas limitadas
MENÚ DEGUSTACIÓN
BOGAVANTE azul al natural, berberechos, verduritas,
coral y hierbas frescas
HELADO de espárrago blanco y almendra
*
RAVIOLIS de patata y gamba de Palamós, rebozuelos,
trufa de verano y jugo de pollo asado
*
VERDURAS, brotes y tallos ecológicos a la brasa
con un arroz cremoso de pesto
o
ÑOQUIS melosos de patata, salsa de mantequilla
y caviar Imperial – 5gr (suplemento 12 €)
*
VENTRESCA de atún a la llama y a la brasa,
tomate picante, aceitunas, hierbas y escabeche
*
CARRÉ DE CORDERO asado con hierbas, escalivada,
patata, romesco y olivada
*
FRESAS Y CEREZAS, zumo, pimienta y helado de leche ahumada
*
BIZCOCHO de almendra, albaricoque helado,
salvia y chantilly de vainilla
*
95,00 € I.V.A. incluido
Mesa completa
CON MARIDAJE…
L’ABRUNET BLANC 2021– D.O. Terra Alta
13º 100% Garnacha
*
EL MALLOL DE BIANYA 2021 – D.O. Empordà
12º 100% Chardonnay
*
LA XOCOLATA DEL LLORO – D.O. Penedès
12,5º Malvasía de Sitges Orange
o
BLANC DE GRESA 2019 – D.O. Empordà (suplemento 6€)
13,5º Garnacha blanca, Garnacha gris, Cariñena blanca
*
INSPECTOR PÉRINGUEY 2021 – Sudáfrica
14º 100% Chenin blanco
*
VIVE MALBEC 2020 – Argentina
14º 100% Malbec
*
MENADE DULCE 2021 – Tierra de Castilla y León
11º 100% Sauvignon blanco
*
BARBEITO MADEIRA MALVASIA – Portugal
19º 100% Malvasia
*
125,00 € I.V.A. inclòs
