Nuestros guisantes provienen de la huerta granja Balanya, del productor Josep Torrent, que empezó a ser nuestro proveedor de verduras hace ya muchos años, cuando el abuelo Sendo abrió el restaurante. Son guisantes de una textura y un sabor excelentes, no tienen piel y su dulzor es muy pronunciada.  Sin duda, son una de las joyas de nuestra carta. Los preparamos acompañados de habas, a la catalana con panceta y butifarra negra o en ensalada, con alcachofas, espárragos, cebolla, menta y aceite de trufa. Gracias a productores com ellos podemos ofrecer estos platos de calidad.