De dilluns a dijous migdia i nit i divendres al migdia, places limitades amb reserva prèvia, excepte festius
Horari: migdia de 13:00 h a 15:00 h
69,50 € (IVA inclòs)
En aquest menú podrà degustar plats de la cuina clàssica i d’en Marc amb productes de proximitat i temporada.
APERITIU DE BENVINGUDA
CALDO D'ESCUDELLA
FOCACCIA de romaní, oli d'oliva verge i flor de sal
OLIVES GORDAL, anxova i piparra
TOMÀQUET natural amb ceba tendra
FUET de Vic
PRIMER PLAT A ESCOLLIR
AMANIDA de favetes, carxofes, pèsols, bròquil, tirabecs, menta, brots i flors
TORRADETA de tàrtar de filet de vedella, anguila, moll d’os i foie pôelé
SEGON PLAT A ESCOLLIR
CANSALADA rostida, ou ferrat, patata xafada a la forquilla amb pernil ibèric de gla
MINESTRA de verdures de primavera amb papada ibérica
TERCER PLAT A ESCOLLIR
RAP a la brasa, oli d’all i bitxo, patata i pebrots del piquillo
CANELONS tradicionals trufats amb mandonguilles de pollastre
POSTRES A ESCOLLIR
FRUITS VERMELLS amb menta, granissat, escuma i sorbet
BROWNIE de xocolata, mousse de xocolata, plàtan especiat i gelat de fava tonka
GELAT de fulla de llimoner, cremós de carbassa, vainilla, Grand Mariners i granissat de taronja
AMB VINS
INSPIRADOR blanc, rosat o negre - D.O. Empordà
Aigua mineral
Petit Fours
69,50 € I.V.A. inclòs
Cafè 3,15 IVA inclòs/unitat.
